Coniglietti di pizza, per l'antipasto di Pasqua

Un antipasto di Pasqua che stupirà grandi e piccini.

Questo post è apparso originariamente sul mio vecchio blog, L'Ely curiosa, nell'aprile 2017.

Buongiorno e buon martedì!

Oggi vi faccio vedere un antipasto che a casa mia è diventato quasi un piatto tipico di Pasqua ormai, visto che io preparo questi coniglietti di pizza ogni anno. 

Mi piacciono (in tutti i sensi) proprio tanto. 

Non vedo l'ora di farli con Alice!

Ho copiato l'idea da Natalia Cattelani, qui potete trovare la video ricetta originale.

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 250 ml di latte
• 1 uovo per spennellare
• 100 g di mortadella a cubetti
• 80 ml di olio
• 25 g di lievito di birra
• un cucchiaino di sale
• pepe a grani

Come si fa

Impastare la farina, il latte, la mortadella a cubetti, l'olio, il sale e il lievito.

Far lievitare l'impasto fino al raddoppio del suo volume, poi spianare.

Per ogni coniglietto bisogna ritagliare dalla pasta tre cuori: due più grandi della stessa misura, uno per il muso e uno che andrà diviso a metà per le orecchie; e un cuoricino più piccolo (da mettere capovolto sul musino) per il naso.

Comporre tutti i coniglietti, usando i grani di pepe per gli occhi.

Spennellare la superficie con un uovo sbattuto.

Far riposare ancora un po' i coniglietti sulla teglia, poi cuocerli a 180° per 20 minuti.

Buon appetito!

Vi aspetto qui domani per un'altra idea culinaria per Pasqua!