Questo è almeno il terzo anno in cui prepariamo i ghiaccioli alla fragola fatti in casa, la ricetta è quindi super rodata e super approvata.
Per fare 6 ghiaccioli occorrono:
- 150 g di fragole;
- 150 ml di acqua;
- 60 g di zucchero;
- succo di 1 limone.
Per prima cosa bisogna preparare lo sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua sul fuoco.
Mentre lo sciroppo si fredda ci dedichiamo alle fragole, le laviamo, le puliamo e le spezziamo in modo grossolano, infine le frulliamo aggiungendo il succo di limone filtrato con un passino.
Quando lo sciroppo si sarà freddato lo aggiungiamo alla purea di fragole e rifiltriamo tutto.
I ghiaccioli sono praticamente finiti, dobbiamo solo metterli negli stampi e farli congelare.
Per tirarli fuori, se necessario, basterà aiutarsi con l'aria calda del phon.
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